Le tailleur de croupières

Il n’ya en aucun cas une chance améliorée de découvrir l’étrange effervescence de Tokyo: ses temples à sushis de 8 à 10 places et ses restaurants étoilés au Michelin (dans lesquels il offre plus que n’importe quelle métropole de la planète); ses hôtels de luxe imminents ainsi que ses joints de jazz nichés; ses jardins zen sereins, loin de ses routes frénétiques et teintées de néons. Le film de 2003 de Sofia Coppola, Lost in Translation, a parfaitement saisi le décalage horaire que les touristes européens avaient tendance à vraiment ressentir lors de leurs propres vacances initiales dans le capital d’investissement japonais. Cependant, ces dernières années, étant donné que, vivre et profiter des joies excentriques de la ville de l’Est est devenu beaucoup plus simple, merci en partie à la motivation de la ville pour améliorer les touristes dans la perspective des Jeux olympiques de 2020. (Yahoo et google Convert aident également!) Il s’agit néanmoins d’un labyrinthe sublimement dépaysant, mais cela vous aidera à découvrir les portes pièges de la ville la plus cool de votre monde. Il n’y a jamais de moment insatisfaisant pour visiter Tokyo, un lieu circulaire avec un certain nombre de saisons spécifiques, toutes reconnues par leurs propres foires, rituels, ainsi que d’autres spectacles culturels. L’automne (de septembre à octobre), favorisé en raison de sa pléthore de soleil, de ses feuilles automnales et de ses plages de températures confortables, et le printemps (retardé de mars à très début avril), lorsque les fleurs de cerisier blanc et rosé prennent le contrôle de la région, sont deux des les moments les plus appropriés pour visiter. L’hiver (de décembre à mars) est glacial et l’heure d’été (de juin à août) est préférable de se protéger – il fait très chaud, humide et (considérablement contre intuitivement) la période la plus mouvementée pour le tourisme. Le Japon possède l’une des meilleures solutions de transport en commun au monde. Les indications imprimées en anglais sur les symptômes sont stockées sur une exposition proéminente, et les chefs de gare sont bien élevés et utiles. Pour obtenir un simple départ, achetez le Pasmo (une caution de 5 $ indispensable, mais vous êtes remboursé chaque fois que vous le renvoyez), qui convient souvent aux trains, bus et taxis. Mais attention: la plupart des paramètres de transport en commun à Tokyo ne fonctionnent pas du jour au lendemain. Ne manquez pas de visiter la partie de la période Edo au Japon, Asakusa, une section populaire pour le temple SensoJi. La région regorge de touristes pour quelque raison que ce soit, et cela vaut le détour. Arrêtez également la faïence traditionnelle et certains des meilleurs couteaux du monde à Kappabashi. Aucun plat ne montre mieux la cuisine japonaise que les sushis, mais ne supposez pas que l’arc-en-ciel se déplace dans votre lieu de vente à emporter. Le maki, espèce de poisson non cuit roulé avec du riz et des légumes au nori (algue), et le nigiri, riz garni de wasabi et de fruits de mer non cuits, sont les plus typiques, mais les régions de Chine ont leurs propres versions individuelles. Le Sushi Sawada de Tokyo fournit un étui intemporel: ne combinez jamais le wasabi et la sauce soja, sauf si vous devez insulter le cuisinier. Le barman Shuzo Nagumo adore jouer avec des ingrédients et des méthodes imprévus, utilisant des machines comme des évaporateurs rotatifs et des centrifugeuses pour fabriquer du cognac infusé au cheddar bleu, du miso gin, de la vodka au foie gras et bien plus encore.

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